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Alimentos funcionales. Beneficios adicionales para la salud
Los fitoquímicos son sustancias ampliamente estudiadas que han despertado un vivo interés en el consumidor, dispuesto a proteger su salud a través de la alimentación.
Alimentación saludable ¿Qué debemos consumir?
¿Cuáles son los alimentos que debemos consumir
para una alimentación saludable?
Enfermedades hereditarias ¿se pueden evitar?
Se estudia la posibilidad de evitar la incidencia en enfermedades por predisposición genética, a través de la dieta y el fortalecimiento de la microbiota intestinal. Actualmente, los científicos están revelando evidencias importantísimas que relacionan un conjunto de funciones esenciales para nuestra vida y la salud, derivadas de una microbiota saludable. Se ha encontrado que muchas enfermedades surgen motivadas a cambios en la microbiota y que ésta puede ser modulada por factores ambientales como la dieta. Nuestro organismo es el hábitat de la microbiota; siendo la dieta un factor clave para la relación simbiótica entre ambos. Los alimentos proporcionan sustratos diversos y variables...
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